Клетчатка (дағал озиқ толалар) қайси маҳсулотларда кўп миқдорда?
Нўхот, ловия — 15%;
Ёнғоқлар, бодом, зайтун дарахти меваси -10-15%;
Сули ва арпа — 8–10%;
Гуруч ва буғдой — 8%;
Яшил нўхот, карам, брокколи. сабзи; мевалар — 3–7%
Сабзавотлар — 3–5%.
Клетчатканинг фойдали хусусиятлари:
🔸маҳсулотлардаги озиқ толалар ошқозонга тушганда тўқлик ҳиссини беради;
🔸овқат ҳазм бўлиш жараёнини фаоллаштиради;
🔹ичаклар моторикасини яхшилайди, ич юришини яхшилайди;
🔹 қабзиятни олдини олади;
🔸ичак микрофлорасига ижобий таъсир этади;
🔹иммунитетни яхшилайди;
🔸организмдан ”ёмон” холестерин ва ёт моддалар ҳамда оғир металлар ионларини чиқариб ташлашга ёрдам беради;
🔹ёғлар сўрилишини 30%га камайтиради ва тана вазнини ошишига тўсқинлик қилади.